Precio de la carne de res seguirá subiendo en Canadá debido a sequía

Seguirá la tendencia alcista de la carne de res en Canadá y llegará a un precio record. Foto: VICTOR AGUILAR.

Por VICTOR AGUILAR/ ST.- Seguirá la tendencia alcista de la carne de res en Canadá. Ganaderos de las áreas   de Alberta y Saskatchewan pronostican que para principios del próximo año la carne de res tendrá un precio record, debido a la sequía que afecta a esas zonas.
Los ganaderos de esas áreas están comenzando a tener problemas para alimentar a sus animales, algunos como medida optaron por disminuir la crianza y otros en subastar sus reses en los mercados.
Al menos nueve diferentes condados de Alberta han sido declarados en estado de desastre para la agricultura debido a las condiciones de sequías severas.
Muchas áreas han recibido menos de 100mm de lluvia entre junio y julio, que es menos del 50 por ciento de los niveles de lluvia que cae en épocas normales. De acuerdo a las autoridades de agricultura de Alberta, las zonas más afectadas han recibido menos del 50% de precipitación.
No sólo están en mal estado los cultivos de pastos, sino que también este alimento para los animales sigue escanciándose y también subiendo de precio. Un fardo de heno que anteriormente tenía un valor de 50 dólares, ahora vale entre 150 y 200 dólares.
Refiriéndose al precio de la carne, el profesor the University of Guelph’s Food Institute, Sylvain Charlebois, dijo “Los precios de la carne al por menor han aumentado alrededor de un 40 por ciento en los últimos tres años y la tendencia ha continuado en estos meses, según datos recogidos por Estadísticas Canada y al parecer todavía no ha llegado a su pico más alto”.
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